Steaks aus dem Höllenfeuer

Warum 900°C?

Das Geheimnis hinter einem guten Steak ist die richtige Temperatur. Nach nur wenigen Minuten Vorheizen erreicht unser Grill Temperaturen von über 900°C. Durch die hohen Temperaturen kommt es zur sogenannten Maillard-Reaktion auf der Fleischoberfläche, wobei das Steak außen eine goldbraune Kruste bekommt, während es innen zartrosa und saftig bleibt. Dieses besondere Ergebnis lässt sich ausschließlich durch Temperaturen von über 900°C erzielen.

Ab sofort finden Sie wieder wechselnde

SPARGELGERICHTE auf unseren Tafeln im Restaurant.

MOCHI EIS

Mehr als nur ein Eiscreme

Mochi ist die Bezeichnung für die Hülle aus Klebreispaste, die die süße Füllung umschließt. Das Eis gibt dem Geschmack,                                                                                       während das Mochi Süße und Textur mitbringt.

Eher gewöhnliche Kandidaten wie Vanille, Schoko und Erdbeer kommen genauso zum Einsatz wie Eis mit dem Geschmack von Pflaumenwein und roten Bohnen. Damit die Bällchen nicht aneinander kleben, bestäuben wir sie mit Maisstärke.

Mochi Eis: ist vegan, glutenfrei & gesund

Die Eiscreme-Füllung unserer Mochi Küchlein ist auf Kokosnussmilch-Basis hergestellt – das heißt Veganer können aufatmen.

Darüber hinaus sind sie gluten- und milchfrei.

Klassiker wie Erdbeer und Schoko warten genauso darauf, von Ihnen probiert zu werden wie salzigem Karamell, Matcha und schwarzer Sesam.

In unserem familiär geführten Restaurant sollen sich Einheimische wie auch Gäste aus der Ferne rundum wohlfühlen. Die Philosophie unseres Hauses ist dabei ganz einfach: sind unsere Gäste zufrieden, sind wir es auch.

Unser Küchenteam ist mit Freude und mit dem Gespür für das Wesentliche bei der Arbeit – Gerne gehen wir auf Ihre persönlichen Vorlieben bei der Zubereitung von Speisen und Getränken ein.

über uns...

Das EssZimmer zeichnet durch sein modern / rustikales Ambiente aus. Der Charme der fast 200 Jahre alten Bruchsteinwände läßt  im gesamten Restaurantbereich ein unvergleichliches Flaire an Wohlgefühl und Behaglichkeit entstehen. Der Hauptgastraum bietet rund 40 Personen Platz, weitere 20 Plätze stehen in unserem Nebenzimmer zur Verfügung. Genießen Sie in den Sommermonaten unseren Biergarten mit ca 90 Plätzen, der für Jedermann ein schattiges Plätzchen bietet - auch hier verbreiten die Bruchsteinmauern den ganzen Tag, bis in die Abendstunden, eine urgemütliche Atmosphäre. In unserem Biergarten haben wir auch mit einem eigenem Spielplatz an die KLEINEN Gäste gedacht. Darüber hinaus gibt es Grillfeste, Lagerfeuerabende mit Live-Musik, eine Außenbar uvm...

Besuchen Sie uns doch einfach persönlich, wir freuen uns auf Sie.

Kochen mit Leib und Seele. Sowohl bei der Zusammenstellung unserer Speisenkarte, als auch bei der Zubereitung der Gerichte achten wir besonders auf Geschmack, Leichtigkeit und Bekömmlichkeit. Dies gilt für unsere heimischen Gerichte ebenso wie Fisch, Krustentiere, Steaks, Salate und all die anderen Spezialitäten. Wir stehen für die traditionsbewusste Küche, die immer offen ist für köstliche Einflüsse vielerlei Art und Sie je nach Saison mit abwechslungsreichen Spezialitäten verwöhnt. Besonders freut es uns, wenn auch der versierte Feinschmecker bei uns immer wieder neues entdeckt.

Nähe bedeutet Frische und Frische bedeutet Geschmack!  Weil die Philosophie so einfach und nachvollziehbar ist, werden - soweit möglich - regionale Produkte beim Einkauf bevorzugt!

Bei allen Anlässen zum Feiern, von Firmenjubiläen und Weihnachtsfeiern über Taufe, Erstkommunion, Geburtstag usw. ist es uns eine ehrliche Freude, Sie und Ihre Gäste rundherum verwöhnen zu dürfen. Mit geschmackvoll zusammengestellten Menüs, der passenden Getränkeauswahl und liebevoll ausgesuchter Tischdekoration legen wir schon vorab den Grundstein für   ein unvergessliches Erlebnis.

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 AUSZEICHNUNG
für gehobene Qualität, frische und kreative Küche.

NEUE AUSZEICHNUNG IM April 2017

vier Sterne vom Restauranttester

Gourmet Paris international

Zu unserem Erfreuen wurden wir von 2010 - 2017  mit vier Sternen durch den internationalen Restaurant-Tester Gourmet Paris ausgezeichnet.

Und zum Besten Restaurant von Hattingen ernannt